Строгановы: соль, Ермак и бефстроганов

Солеварни Строгановых в Сольвычегодске работали ещё в XV веке. Аника Строганов развернул там крупный солеваренный промысел, а его сын Григорий в 1558 году получил от Ивана Грозного грамоту на огромные пустые земли по Каме. Они строили остроги, ставили новые варницы и держали собственное войско. В начале 1580-х годов на средства Строгановых снарядили отряд Ермака, положивший начало присоединению Сибири.

За денежную помощь государству в Смутное время Строгановы получили право называться «именитыми людьми» — особый статус, которого не было больше ни у кого. При Петре I они стали баронами, а позже одна из ветвей получила графский титул. Граф Александр Сергеевич Строганов был президентом Академии художеств и директором Императорской публичной библиотеки, его сын Павел — одним из «молодых друзей» Александра I. Строгановский дворец на Невском проспекте построил Растрелли.

Блюдо «бефстроганов» принято связывать с графами Строгановыми; называют разные имена, к чьему столу его подавали, но надёжных подтверждений нет.

Фамилию носят около 11,5 тысячи человек, на сайте собраны 17 известных носителей. Большинство однофамильцев с родом не связаны.