Фамилия Шурубин имеет русское происхождение и относится к группе фамилий, образованных от прозвищ. В основе фамилии лежит прозвище Шуруба, которое, вероятно, происходит от диалектного слова «шуруба» — «засов, задвижка» или «деревянная задвижка у дверей». Прозвище могло быть дано человеку, занимавшемуся изготовлением засовов или имевшему какую-то особенность, связанную с этим предметом. Также возможно, что прозвище связано с глаголом «шурубить» — «скрести, тереть».
Фамилия Шурубин встречается в различных регионах России, включая центральные и южные области. Наиболее ранние упоминания фамилии относятся к XVI–XVII векам. В исторических документах встречаются варианты написания: Шурубин, Шурубинов. Фамилия не является широко распространённой, но имеет устойчивые корни в русской ономастике.
Суффикс -ин указывает на принадлежность к роду, то есть Шурубин — «сын Шурубы». Таким образом, фамилия является патронимической, образованной от прозвища предка.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.