Фамилия Саркар (Sarker) широко распространена в Бангладеш и Западной Бенгалии (Индия). Она происходит от бенгальского слова 'সরকার' (sorkar), которое восходит к персидскому 'سرکار' (sarkar), означающему 'правительство', 'начальник' или 'чиновник'. В средневековой Индии, особенно в период правления Моголов, термин 'саркар' использовался для обозначения административной единицы или чиновника, управляющего такой единицей. Таким образом, фамилия Саркар изначально была связана с людьми, занимавшими административные должности, например, сборщиками налогов или управляющими.
Со временем фамилия стала наследственной и распространилась среди различных каст и сообществ, особенно среди бенгальских индуистов и мусульман. В Бангладеш фамилия Саркар встречается как у индуистов, так и у мусульман, и часто пишется в вариантах: Sarker, Sarkar, Sorkar. В колониальный период и после раздела Индии многие носители фамилии мигрировали, что привело к её распространению в других странах, включая Великобританию и США.
Сегодня Саркар является одной из распространённых фамилий в Бангладеш, и её носители занимаются различными профессиями, хотя исторически она ассоциировалась с административной и чиновничьей деятельностью. Фамилия также встречается в других странах Южной Азии и в диаспоре.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.