Фамилия Сан (桑) — одна из древних китайских фамилий, происходящая от названия тутового дерева (桑, sāng). Согласно легендам, она возникла во времена мифического императора Фуси, когда его потомки поселились в местности, где росло много тутовых деревьев, и взяли их название в качестве фамилии. Также существует версия, что фамилия произошла от древнего государства Сун (宋), но в латинской транслитерации Sang чаще соответствует именно 桑.
Исторически фамилия Сан распространена по всему Китаю, особенно в провинциях Шаньдун, Хэнань и Цзянсу. В период династий Цинь и Хань представители этой фамилии упоминаются в хрониках как чиновники и военачальники. В современном Китае фамилия Сан занимает около 200-е место по распространённости, но сохраняет культурное значение, связанное с шелководством и традиционным земледелием.
В русской транскрипции фамилия передаётся как Сан, что соответствует китайскому произношению sāng. В западных странах часто пишется как Sang, что может вызывать путаницу с другими фамилиями, но в китайском контексте это всегда 桑.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.