Фамилия Мухартов имеет русское происхождение и относится к группе фамилий, образованных от прозвищ. В основе лежит прозвище Мухарт, которое, вероятно, восходит к диалектному прилагательному «мухартый» (или «мухортый»), означающему «лохматый, косматый, взъерошенный». Такое прозвище могло характеризовать внешность человека — обладателя густых, неопрятных волос или бороды. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Мухарта».
Фамилия встречается преимущественно в центральных и южных регионах России, а также в Поволжье. В исторических документах фамилия фиксируется с XVI–XVII веков, в частности, в писцовых книгах и ревизских сказках. Варианты написания включают Мухортов, Мухартов, что связано с диалектными особенностями произношения.
Этимологически фамилия связана с корнем «мухр-» (вариант «мохр-»), который присутствует в словах «мохнатый», «мохры» (бахрома, кисти). Таким образом, Мухартов — типичная «прозвищная» фамилия, описывающая внешнюю особенность предка.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.