Кауфман — значит «купец»
Kaufmann по-немецки — «купец, торговец», и фамилия Кауфман встречается у немцев и евреев. В русской истории её прославил генерал Константин фон Кауфман — первый туркестанский генерал-губернатор. Фамилию носят около 63 тысяч человек, на сайте 7 известных носителей.
Kaufmann составлено из немецких слов kaufen — «покупать» и Mann — «человек». У немцев это была одна из «профессиональных» фамилий. У евреев Центральной Европы её часто выбирали при обязательной регистрации фамилий в конце XVIII — начале XIX века, поскольку многие из них занимались торговлей.
Константин фон Кауфман происходил из семьи обрусевших австрийских дворян, служивших России. Став в 1867 году первым генерал-губернатором Туркестана, он руководил походами на Самарканд в 1868 году и на Хиву в 1873-м и правил краем до своей смерти в 1882 году.
Среди современных носителей фамилии — американский сценарист Чарли Кауфман, автор «Вечного сияния чистого разума», и немецкий тенор Йонас Кауфман.
Кауфманов около 63 тысяч. Однофамильцы, как правило, не родственники: торговцы были в каждом городе.