Фамилия Сурилов образована от прозвища Сурило, которое восходит к древнерусскому глаголу 'сурить' — 'сердиться, хмуриться, быть угрюмым'. В некоторых говорах 'сура' означает 'пасмурная, дождливая погода', что также могло стать основой прозвища. Суффикс -ил- указывает на деятеля, а -ов — типичный русский патронимический суффикс, означающий 'сын Сурилы'. Таким образом, Сурилов — 'сын Сурилы'.
Фамилия встречается преимущественно в центральных и северных регионах России, особенно в Вологодской, Архангельской и Костромской областях. В исторических документах фамилия фиксируется с XVI века. В некоторых случаях возможно смешение с фамилией Суриков (от 'сурик' — краска), но корень 'сур-' в значении 'сердитый' более вероятен.
Этимологически фамилия относится к группе 'характерологических' прозвищ, описывающих особенности поведения или внешности. Аналогичные фамилии: Суров, Суринов, Сурин.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.