Фамилия Штукмайстер имеет немецкое происхождение и относится к категории профессиональных фамилий. Она образована от двух немецких слов: «Stück» (кусок, штука, изделие) и «Meister» (мастер). Таким образом, фамилия означает «мастер, изготавливающий штучные изделия» или «мастер поштучной работы». Вероятно, предок носителя этой фамилии был ремесленником, специализирующимся на изготовлении отдельных предметов, возможно, в таких областях, как столярное дело, металлообработка или ювелирное искусство.
Фамилия распространена среди немецких колонистов, переселившихся в Россию в XVIII–XIX веках, особенно в Поволжье и Причерноморье. В России фамилия могла подвергнуться русификации, но сохранила исходное немецкое написание. Встречается также в украинских и белорусских землях, где проживали немецкие общины.
Этимологически фамилия прозрачна и не имеет славянских корней. В русском языке слово «штука» заимствовано из немецкого, но фамилия Штукмайстер остаётся чисто немецкой по происхождению.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.