Фамилия Муньос имеет испанское происхождение и является патронимической, то есть образованной от личного имени. Она происходит от средневекового имени Муньо (Muño), которое, в свою очередь, восходит к латинскому имени Munio или к баскскому слову 'munio', означающему 'гора' или 'холм'. В средневековой Испании имя Муньо было довольно распространено, и от него образовались различные фамилии, включая Муньос, Муньис, Муньес и другие.
Фамилия Муньос широко распространена в испаноязычных странах, особенно в Испании и Мексике. В Мексике она является одной из самых распространенных фамилий, что связано с испанской колонизацией и последующей миграцией. В настоящее время Муньос встречается по всему миру, особенно в странах Латинской Америки, США и Испании.
Значение фамилии связано с географическим признаком — горой или холмом, что могло указывать на место проживания предков. Также возможно, что имя Муньо имело значение 'защитник' или 'помощник', но более распространена версия о 'горе'.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.