Фамилия Мансурова образована от мужского имени Мансур, которое имеет арабское происхождение и переводится как «победоносный» или «тот, кому дарована победа». Имя Мансур широко распространено в мусульманских культурах, включая татарскую, узбекскую, казахскую и другие. В русскоязычной среде фамилия Мансурова (и мужская форма Мансуров) встречается среди народов, исповедующих ислам, особенно в Поволжье, на Урале, в Средней Азии и на Кавказе.
Фамилия является патронимической, то есть образована от имени отца. Суффикс -ов/-ова в русском языке указывает на принадлежность, поэтому Мансурова означает «дочь Мансура». В тюркских языках аналогичные фамилии могут образовываться с помощью притяжательных аффиксов, но в русской традиции закрепилась форма с суффиксом -ов/-ова.
В Узбекистане фамилия Мансурова довольно распространена, что связано с широкой популярностью имени Мансур среди узбеков. Также фамилия встречается в Татарстане, Башкортостане, Казахстане и других регионах с мусульманским населением. Исторически фамилия могла появиться после присоединения Средней Азии к Российской империи, когда местное население стало получать русские фамилии, но точное время первого упоминания неизвестно.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.