Фамилия Лабурцев имеет русское происхождение и относится к группе фамилий, образованных от прозвищ. В основе лежит прозвище Лабурец, которое, вероятно, связано с диалектным словом «лабура» (или «лабуря»), означающим 'неряха, грязнуля' или 'неопрятный человек'. Такие прозвища давались по характерным особенностям внешности или поведения. Суффикс -ев указывает на принадлежность ('чей?'), то есть Лабурцев — 'сын Лабурца'.
Фамилия встречается преимущественно в центральных и южных регионах России, а также на Украине. В исторических документах упоминается с XVII века, например, в переписных книгах. Варианты написания: Лабурцов, Лабурцев. Родственные фамилии: Лабутин, Лабуров.
Этимологически фамилия не связана с заимствованиями из других языков, а является исконно славянской. Встречается также в форме Лабурцов, что характерно для южнорусских говоров.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.