Фамилия Епиков имеет русское происхождение и относится к группе фамилий, образованных от личных прозвищ. В основе фамилии лежит прозвище Епик, которое могло возникнуть от диалектного слова «епик» — «ворчун, брюзга» или «задира, сварливый человек». Также возможно, что прозвище связано с глаголом «епить» (в некоторых говорах — «бранить, ругать»). Фамилия образована с помощью патронимического суффикса -ов, указывающего на принадлежность к роду Епика.
Фамилия Епиков встречается преимущественно в центральных и южных регионах России, особенно в Воронежской, Курской и Ростовской областях. По данным переписей, фамилия не является широко распространённой, но имеет устойчивое бытование в русской среде. В исторических документах фамилия фиксируется с XVII века, например, в писцовых книгах упоминаются крестьяне Епиковы.
Этимологически фамилия Епиков может быть родственна другим фамилиям, образованным от корня «еп-» с различными суффиксами, таким как Епишкин, Епишенков, Епищев. Однако точное родство требует дополнительных исследований. В целом, фамилия относится к типичным русским патронимическим фамилиям, отражающим прозвищные имена предков.
Источники: Унбегаун Б. О. «Русские фамилии»; Никонов В. А. «Словарь русских фамилий»; переписи, избирательные списки и архивные описи.