Оливер — фамилия из рыцарского эпоса
Имя Оливер прославила «Песнь о Роланде», где Оливье — верный друг Роланда. Его связывают с латинским oliva — «олива». Из имени выросла фамилия; её носит, например, британский шеф-повар Джейми Оливер. Оливеров в мире около 195 тысяч.
«Песнь о Роланде», французский эпос конца XI — начала XII века, рассказывает о гибели арьергарда Карла Великого в Ронсевальском ущелье. Роланд и его друг Оливье — два идеала рыцарства: «Роланд отважен, Оливье мудр». Оливье советует Роланду протрубить в рог и позвать на помощь войско, но тот из гордости отказывается, и оба героя гибнут. Благодаря популярности эпоса имя Оливье, или Оливер, распространилось по всей Европе.
Происхождение имени обсуждается до сих пор: его связывают с латинским oliva — «олива», символом мира, или со скандинавским именем Олаф. От него образованы фамилии Оливер, Оливье, Оливьери.
Джейми Оливер прославился телешоу «Голый повар» и кампаниями за здоровое школьное питание в Великобритании. А в России фамилия Оливье знакома каждому благодаря салату: его придумал Люсьен Оливье, шеф-повар московского ресторана «Эрмитаж» во второй половине XIX века. Сам «Оливер» как имя прославил Оливер Кромвель. Оливеров в мире около 195 тысяч.